19.11.2018 - Gaziantep'e özel Şehir Rehberi - Şehrimize özel

Altı Ezmeli Kıyma Kebabı Tarifi

Reklam
Altı Ezmeli Kıyma Kebabı Tarifi

 

Altı Ezmeli Kıyma Kebabı Tarifi

 

Altı Ezmeli Kıyma Kebabı Tarifi

Altı Ezmeli Kıyma Kebabı Malzemeleri

1 kg. Kebaplık zırh kıyması (tuzu eklenmiş)
2 kg. Orta boy olgun domates
150 gr. Yeşil biber

Altı Ezmeli Kıyma Kebabı Hazırlanışı

Şişe bütün olarak saplanan domatesler, harlı ateşte pişirilir. Kabukları temizlenir. Bıçakla ince kıyılarak ezilip, uygun servis kabında ılık olarak muhafaza edilir.

Kıyma kebabı tarifindeki gibi harı geçmiş ateşte bir tarafı hafif pişirilip ters yüz edilmelidir. Böylece şişten dökülmesi kısmen önlenir. Kurutmadan arada ters yüz edilerek kurutmadan pişirilir.

Servis kabındaki yeterli tuz ilave edilen sıcak domateslerin üzerine ince kıyılan yeşil biber ve kebaplar çekilir. Üzerine karabiber ilave edilir.

NOT: Arzu edenler, kıyma oranını yarıya çekip, yerine kuşbaşı et kullanarak, her iki kebabı birlikte yapabilir. Yanında pide ekmeği, yeşil biber ayran tavsiye edilir. Ayrıca 1 kaşık tereyağı ılıtılıp kırmızı pul biberle bu kebaba ilave edilebilr. Böylece farklı bir lezzet sağlanır.



BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ