Sol Dikey

Sag Dikey
20.11.2019 - Gaziantep'e özel Şehir Rehberi - Şehrimize özel

Altı Tiritli Kebap Tarifi

Tekil Yazı Reklamı - 2 (Reklam Resim Yanyana Şablonu için - Masaüstü)
Altı Tiritli Kebap Tarifi

Altı Tiritli Kebap Tarifi

Altı Tiritli Kebap Tarifi

Altı Tiritli Kebap Malzemeleri

400 gr. Yağsız çok iri kıyma
1 kg. Patates (fazlada konabilir)
2 veya 2,5 Su bardağı süzme yoğurt
1 Diş sarımsak
3-4 Adet tırnaklı pide ekmeği
2 Yemek kaşığı sadeyağ veya tereyağı
1 Yemek kaşığı domates salçası
1 Yemek kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı süt
1 Çay kaşığı karabiber
Kızartmalık zeytinyağı

Altı Tiritli Kebap Hazırlanışı

Bir fincan su ilave edilerek tencereye konulan et, çok kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar ağzı kapatılarak, ara sıra karıştırılıp buğulama gibi 15-20 dk.pişirilir. az tuz ilave edilir. Salçaları ilave edilip 1-2 dk karıştırılır. İçine tereyağı konup 2-3 dk. kısık ateşte kavrulur. Eş zamanlı olarak hazırlanan iri kesme şeker büyüklüğündeki patatesler, harlı ocakta kızartılır. Yağı sızdırılıp ete ilave edilir. Silkelenip et ile karışması sağlanır. Önceden hafif ılıtılmış ve çok koyu ise az süt ile açılan süzme yoğurt, ince kıyılmış sarımsak ve tuz eklenip karıştırılır. Yine önceden uygun bir servis tepsisine küçük baklava dilimi şeklinde pide ekmekler doğranır. Üzerine 2 kaşık zeytinyağı ilave edilerek karıştırılır. Kısık ateşte ekmekler ısıtılarak kısmen kızarmış hale getirilip (aşırı sıcak olursa yoğurt çözülür) tepsinin harı geçirilir. Üzerine ılıtılmış yoğurt konur. Hazır bekleyen etli patates harcı düzgünce en üste yayılır. Karabiberi ilave edilerek, tepsiden yenir veya tabaklara servis yapılır.

NOT: Bu yemek patates konmadan benzer şekilde de yapılır. Patates sevenler ve bu tarzı denemeyenlere tavsiye edilir Ayrıca yağlı et sevenler, hafif yağlı iri kıyma ile de bu yemeği yapabilir. Bu yemeğin malzemeleri eş zamanlı hazırlanmalıdır. Yanında yeşil salata, yeşil biber, turp, tere ve nane yenmesi tavsiye edilir.

Tekil Yazı Reklamı - Alt - Masaüstü
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ