Yemek Tarifleri

  Yoğurtlu Patates Tarifi   Yoğurtlu Patates Malzemeleri 500 gr. et 2 -2,5 Su bardağı süzme yoğurt 1 Adet yumurta 1,250 gr. Patates 1 Yemek kaşığı sadeyağ veya tereyağı Yarım su bardağı nohut 1 Yemek kaşığı haspir 1 Küçük kuru soğan Yarım çay kaşığı karabiber Yoğurtlu Patates Hazırlanışı Tencereye üzerini kaplayacak şekilde soğuk su...

  Arap Köfte Tarifi   Arap Köfte Malzemeleri 3 Su bardağı simit (ince bulgur) 300 gr. Yağsız köftelik kıyma 1 Adet orta boy kuru soğan Yarım demet maydanoz 2-3 Dal tarhun (kışın kurusu) 2 Diş sarımsak 2 Yemek kaşığı sadeyağ veya tereyağı 2 Su bardağı süzme yoğurt 2 Yemek kaşığı kırmızı pul...

  Etli Kabak Dolması Tarifi   Malzemeler: 20 30 adet kabak kurusu (kurutulmuş ince uzun kabak dilimleri) Dolma içi için; 300 gr az yağlı dana kıyma 1/2 çay bardağı pirinç 1 adet orta boy kuru soğan 1/2 çay bardağı ince köftelik bulgur 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon Ayrıca sos için; 2...

  İzmir Köfte tarifi   İzmir köfte Malzemeleri 300 gram kıyma Yarım demet maydanoz 1 adet domates 2 adet biber 1 adet yumurta 1 adet soğan Kurutulmuş ekmek Tuz Karabiber Köfte baharatı 1 yemek kaşığı domates salçası Zeytinyağı 3 adet patates izmir köftesi Hazırlanışı Derin bir kaba kıymayı koyuyoruz, Üzerine 1 adet soğanımızı rendeliyoruz, Ardından ince kıyılmış maydanozumuzu ve...

  Kuzu Kulağı Çorbası Ölçüleri:   1,5 Yumurta kadar yağ 9 Bardak et suyu 3 Tane yumurta 3 Çorba k. dolusu un 3-4 Demet kuzu kulağı 1 Bardak süt 1/2 Limon ve tuz Kuzu Kulağı Çorbası Hazırlanması: 1. Kuzu kulağını ayıklayıp yıkadıktan sonra doğrayıp yarım bardak suyla bir kapta, fazla karıştırmadan,...

Ezо gelin Çorba Ezogеlin Çorba Malzemeleri 1 su bardağı kırmızı mercimek ½ su bardağı bulgur ½ su bardağı pirinç 1 adеt ortа boy soğan 2 diş sarımsak 1 dolu yemek kaşığı tereyağı 7 su bardağı su Tuz Karabiber Mеyanеsi için Malzemeler 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı sаlçа 1 tutam nanе 1 tutam kırmızı...

  Öcce Tarifi   Aslında çoğumuzun bildiği mücveri andıran bir lezzet, öcce'de farklı olarak malzemeleri arasında dere otu ve kabak kullanmıyoruz. 3 bağ yeşil sarımsak 2 bağ yeşil soğan 5 adet yumurta Yarım tatlı kaşığı kimyon 5 bağ maydanoz 2 çay kaşığı pul biber 2 tatlı kaşığı tuz Yarım tatlı kaşığı...

Çiğer Sote   Malzemeler: 1 Tane koyun veya kuzu karaciğeri 5-6 Dal maydanoz 1 Yumurta kadar yağ 2 Fiske kekik 1-2 Diş sarımsak 2 Tane orta boy domates Tuz, karabiber 2 Kahve k. un Hazırlanışı Ciğeri yıkayıp kurulayınız. Zarını yüzünüz. İki parmak eninde parçalara kesiniz. Sonra bunları enine olarak bir bıçak sırtı...

Maydonozlu Köfte Tarifi Maydanozlu köfte ölçüleri: (5 porsiyon için) Malzemeler: -Kıyma (koyun, çok az yağlı) – 750 g -Pirinç (ayıklanmış, yıkanmış) – 3-4 yemek kaşığı -Maydanoz (yıkanıp sapları ile birlikte kıyılmış)- 1.5 demet -Domates salçası (istenirse) -4 yemek kaşığı -Soğan (ince brunoise doğranmış) -1 baş -Yumurta – 3...

Et Döner Tarifi İçin Malzemeler 500 gram dana eti, 3 tane yeşil biber, 1 tane soğan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, Pul biber, Karabiber, Kimyon, Kekik, Tuz. Et Döner Yapılışı Et kasapta el büyüklüğünde ince fileto kestirilip hazırlanır.(Evde kemiksiz lop etleri geniş ve ince dilimleyerek kendinizde istediğiniz miktarda hazırlayabilirsiniz.) Soğan soyulup rendenin ince...